Dalam beberapa tahun terakhir, konsep "ekstrak tumbuhan" menjadi semakin umum di pasaran. Konsep "ekstrak tumbuhan" secara tidak sengaja telah memasuki kehidupan masyarakat. Baik dalam produk perawatan kulit sehari-hari atau suplemen kesehatan makanan, semuanya menekankan penggunaan metode ekstraksi tumbuhan alami untuk meningkatkan keinginan masyarakat terhadap materi.
Fungsi dan efek ekstrak tumbuhan
(1) Efek antioksidan dari ekstrak tumbuhan
Stres oksidatif dan peningkatan produk oksidatif (terutama oksigen reaktif dan radikal bebas nitrogen) berhubungan dengan penurunan kapasitas pertahanan antioksidan. Hal ini dapat terjadi melalui berbagai reaksi biokimia. Stres ini dikendalikan oleh radikal bebas, atom, molekul, dan ion, yang sangat aktif karena elektronnya yang tidak berpasangan dan rentan berinteraksi dengan molekul lain. Zat yang dapat menunda, mencegah, atau menghambat kerusakan oksidatif molekul target pada konsentrasi rendah didefinisikan sebagai antioksidan.
(2) Efek-antiinflamasi dari ekstrak tumbuhan
Peradangan adalah respons pertama tubuh terhadap infeksi, rangsangan, atau cedera lainnya, dan dianggap sebagai respons imun non-spesifik, yang bertujuan untuk menetralisir faktor penyerang, memperbaiki jaringan yang rusak, dan menjamin kelangsungan hidup tubuh. Fungsinya adalah untuk memerangi organisme penyerang (mikroorganisme dan sel non-sendiri) dan membuang sel inang yang mati atau rusak. Selama respon inflamasi, permeabilitas sel lapisan endotel meningkat, sel darah putih mengalir ke interstitium, terjadi ledakan oksidatif dan pelepasan sitokin interleukin dan faktor nekrosis tumor- (TNF- ). Pada saat yang sama, peradangan juga menginduksi aktivitas beberapa enzim (oksidase, sintase oksida nitrat, peroksidase) dan metabolisme asam arakidonat. Selama proses inflamasi juga terjadi ekspresi molekul adhesi sel, seperti molekul adhesi antar sel (ICAM) dan molekul adhesi sel vaskular (VCAM).
(3) Efek antibakteri dari ekstrak tumbuhan
Ekstrak tumbuhan berperan penting dalam memediasi interaksi antara tumbuhan dan lingkungan. Di antara senyawa-turunan tanaman-yang dihasilkan tanaman sebagai metabolit sekunder, minyak atsiri tanaman yang mengandung berbagai zat fenolik dan terpen merupakan senyawa yang paling banyak dipelajari. Ciri khasnya terletak pada baunya yang menyengat. Alasan mendasarnya adalah minyak atsiri terutama menargetkan membran sel asal makanan dan bakteri patogen lainnya, menyebabkan integritas membrannya hilang dan permeabilitasnya meningkat.
(4) Ekstrak tumbuhan dan metabolisme pencernaan dan fungsi usus
Diketahui bahwa berbagai ekstrak tumbuhan (termasuk tumbuhan herbal dan ekstraknya) bermanfaat bagi saluran pencernaan (seperti obat pencahar dan efek antispasmodik). Selain itu, dapat mencegah perut kembung pada lambung dan usus. Selain itu, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa bahan tambahan pakan nabati-menstimulasi sekresi enzim pencernaan di usus unggas dan meningkatkan aktivitas enzim pencernaan, sehingga meningkatkan fungsi pencernaan usus unggas.
Bidang aplikasi ekstrak tumbuhan
- Zat pewarna: Pigmen tumbuhan merupakan komponen utama tumbuhan yang memberikan warna. Beberapa tumbuhan memiliki kandungan pigmen yang sangat kaya, yang dapat diekstraksi untuk ekstraksi pigmen. Ada puluhan pigmen tumbuhan yang tersedia di China, seperti kurkumin, kuning safflower, merah lobak, merah bit, merah sorgum, dan merah cabai.
- Pemanis: Ekstrak tumbuhan sering kali mengandung komponen kaya karakteristik yang secara efektif dapat merangsang indra, seperti pemanis dan zat yang mudah menguap. Pemanis alami saat ini merupakan pemanis baru yang populer, yang tidak hanya memiliki rasa manis yang menonjol namun juga merupakan pengganti sukrosa yang ideal, dengan efek kesehatan yang signifikan. Misalnya steviol glikosida, pemanis rooibos, dll. Minyak atsiri merupakan zat volatil pekat, yang sering digunakan dalam pembuatan rempah-rempah dan merupakan industri dengan ambang batas penerapan terendah dan batasan peraturan paling sedikit.
- Bahan baku farmasi: Penggunaan ramuan herbal Tiongkok memiliki sejarah panjang dan lebih makmur di kawasan Asia. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan dipromosikannya konsep pengobatan tradisional Tiongkok, pengobatan ini telah mendapatkan ketenaran di seluruh dunia. Suplemen kesehatan: Komponen dalam ekstrak tumbuhan antara lain glikosida, asam, polifenol, polisakarida, terpenoid, flavonoid, alkaloid, dll. Komponen-komponen ini telah banyak terbukti memiliki aktivitas biologis dalam penelitian dan memiliki efek signifikan terhadap kesehatan manusia yang tidak dapat diabaikan. Perkembangan fungsi perawatan kesehatannya telah menjadi tren penerapan utama ekstrak tumbuhan.
- Suplemen makanan: Prebiotik mengacu pada beberapa zat organik yang tidak dicerna atau diserap oleh inang tetapi secara selektif dapat mendorong pertumbuhan dan reproduksi bakteri menguntungkan seperti bifidobacteria di dalam tubuh inang, sehingga meningkatkan kesehatan inang. Ciri-ciri struktural prebiotik adalah: tidak dapat dihidrolisis atau dicerna dan diserap di saluran pencernaan; mereka secara selektif dapat merangsang pertumbuhan dan reproduksi bakteri menguntungkan di usus dan mengaktifkan fungsi metabolisme mereka; mereka menyebabkan flora usus berubah ke arah yang bermanfaat bagi kesehatan inang; mereka dapat menginduksi respon imun lokal atau sistemik yang bermanfaat bagi kesehatan inang.
